四棱豆食材介绍
一年或多年生草本植物。根系发达，有较多的根瘤，固氮能力强。茎蔓生高达3～4 cm，分枝性强，枝叶繁茂;茎光滑无毛，绿色或绿紫色，横断面近圆形;叶为三出复叶，互生，小叶呈阔卵圆形，全缘，顶端急尖;花为腋生总状花序，花较大，花冠紫蓝色;豆荚呈带棱的长条方形四面体，棱缘翼状，有疏锯齿，豆荚有绿色或紫色几个种类
四棱豆营养成分
1.四棱豆内含丰富的脂肪、膳食纤维，因富含蛋白质、维生素和多种矿物质，人称“绿色金子”。
2.四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超越其他蔬菜。
四棱豆食用效果
1、预防流产：四棱豆富含维生素E，具备提升生育能力，预防流产，改变血液循环。
2、促进成长发育：四棱豆具备保持皮肤粘膜层的完整性，构成视觉细胞内的感光物质，促进成长发育，预防先天不足。维护生殖功能，保持和促进免疫功能。
3、保持酸碱平衡：四棱豆具备调节激素的分泌，调节心律、减少心血管的通透性，控制炎症和水肿，保持酸碱平衡等。
4、增强免疫力：四棱豆具备促进人体的成长发育，保持人体正常食欲 ，增强人体免疫力，促进伤口和创伤的愈合，影响维生素A的代谢和正常视觉，保持男士正常的生精功能。
5、促进机体正常运作：四棱豆富含蛋白质，具备保持钾钠平衡，消除水肿。提升免疫力。调低血压，缓冲贫血，有益于成长发育。
四棱豆适用人群
怀孕期、孕妇、乳母、儿童青少年、老人。
四棱豆忌讳人群
患有尿频的患者慎吃。
四棱豆选择和购买方法
1、看豆荚：嫩绿，肉质厚实的最好。
3、摸豆粒：豆粒越小的越嫩。
3、捏豆荚：用手捏着硬实的嫩。
